Non so se la risposta alla domanda e' stata trovata ma nel dubbio faccio presente che su ebay ci sono 2 fattori che influenzano i tempi di spedizione stimati da ebay. 

1) Il tempo di spedizione ed imballaggio che si prende il venditore prima di spedire l'oggetto.

2)Il tempo di consegna previsto a seconda del servizio di spedizione che si sceglie.

Se puoi spedire solo una volta la settimana (nel tuo caso il sabato) devi impostare un numero di giorni maggiore.

Tempi di imballaggio: i venditori possono impostare i tempi di imballaggio in base al tempo che occorre loro per confezionare l'oggetto e prepararlo alla spedizione. Tali tempi possono corrispondere allo stesso giorno lavorativo fino a un massimo di 30 giorni lavorativi dal momento di ricezione del pagamento

Fonte: https://www.ebay.it/help/buying/shipping-delivery/opzioni-sulla-data-di-consegna-acquirenti?id=4025

Un cordiale saluto