A prescindere dal blocco che stai subendo ti do una informazione importantissima e gratuita: MAI INCASSARE CON  PAYPAL SE LA CONSEGNA E' DI PERSONA

A parte l'insensatezza di pagare commissioni a PayPal quando con uno scambio contanti / merce entrambi avreste avuto ogni tipo di garanzia possibile, è proprio scritto nelle regole stesse di PayPAl che protegge il venditore solo nel caso in cui la merce venga spedita e consegnata in modo dimostrabile e tracciabile.

Quindi a parte tutto , visto che sei agli inizi, ti consiglio una attenta lettura delle condizioni di servizio PayPal, che male non fa:

PayPal - Accordi Legali

Passando al tuo problema non so bene cosa potresti denunciare alla Guardia di Finanza e soprattutto chi denunciare, visto che come al solito eBay e PayPal giocano a rimpiattino, sarebbe difficile anche individuare una fattispecie da denunciare dal momento che almeno in teoria si tratta di un blocco temporaneo, forse sarebbe più efficace l'ingiunzione di un Legale ma non credo sarebbe a costo zero.

PayPal in che modo lo hai contattato? Telefonata o mail? 

Ti hanno dato un termine oltre il quale la somma verrebbe comunque sbloccata o tale blocco è virtualmente a tempo indeterminato?

Ciao