Ma devo quindi sempre chiederlo? E devo far firmare qualcosa sulla privacy, o forse solo comunicarlo tramite mail? Ma cosa nello specifico, se devo?

Devi chiedere sempre codice fiscale e partita Iva perchè sono elementi obbligatori da inserire nell'elenco clienti e fornitori. Tecnicamente non sarebbe obbligatorio indicarli, ma dato che poi devi indicarli nel citato elenco, meglio averli subito sennò poi quando ti servono non li recuperi più.

dice ancora:
"Il mio problema è la tripla contabilità , dato che ho tre attività diverse tra loro, che però fanno capo a un unica società quello che mi spaventa sono gli studi di settore"
Anch'io ho la tripla attività, perchè dovrebbero spaventarmi di + gli studi di settore, sexynight?

Perchè con tre attività diverse gli elemtni indicati nello studio si accavallano e lo studio diventa starato, e sono cavoli amari...