1) non puoi usare il tuo account per il suo negozio, la partita IVA deve essere dell'intestario dell'account
2) create un nuovo account a suo nome, con la sua partita IVA, ovviamente come professionale
3) stessa cosa con Paypal, conto Business inserendo i dati aziendali e la partita IVA

i pasticci tra persone diverse creano solo danni, basta un qualsiasi controllo fiscale e farebbero pagare nuovamente a te IVA e Imposte varie

ricordarsi comunicazione al Comune e alla Camera di Commercio, come scritto più e più volte in queste pagine