Purtroppo non puoi annullare il pagamento... solo il venditore può annullare l'ordine con rimborso contestuale, ma ricorda che i metiodi di pagamento li decide ebay, non il venditore!

Se quindi tu hai pagato sei apposto, digli al venditore che spedisca oppure sarà giudicato a dovere... in ogni caso se non vuole spedire, al termine della data di consegna, apri segnalazione:

https://www.ebay.it/help/reporting-item-didnt-receive/buying/ottieni-aiuto-per-un-oggetto-che-non-ar...

Un cordiale saluto.