Se il dvd non era ESPLICITAMENTE indicato e descritto in inserzione, non puoi considerare un oggetto non conforme solo perché si pensa che "avrebbe dovuto includere"... in quanto non tutti i manuali di HACCP includono un supporto ottico.
Se quindi non lo trovi scritto da nessun aparte, l'inserzione è conforme a quanto ricevuto.
Un cordiale saluto.