Visto l'oggetto venduto, la preoccupazione che hai è assolutamente legittima. Nessuna piattaforma ti tutelerebbe, se incontri un professionista del raggiro.
Hai effettuato la vendita con il ritiro a mano e hai fatto benissimo.
Non spedire quel tipo di oggetto e soprattutto non farlo verso paesi esteri.
Anche lo scambio a mano può presentare delle insidie (ma sicuramente molte di meno):
Vista la cifra, mi pare impossibile il pagamento per contanti.
Di assegni neanche a parlarne.
Resta il pagamento tramite ebay. Lo scambio certificato (con la scansione del codice dell'acquirente) ti garantisce da reclami per oggetto non ricevuto mentre non risolve completamente il problema della conformità. https://www.ebay.it/help/selling/shipping-items/setting-shipping-options/local-pickup?id=4181&st=3&p...
Potete poi fare una foto allo scambio con matricola ecc..., puoi chiedere una dichiarazione in cui afferma che l'oggetto acquistato è conforme all'inserzione.... Però potrebbe sempre contestarti dei vizi occulti, che non potevano essere notati al momento dello scambio per cui può chiederti il reso (ad esempio tu dici che l'orologio è perfetto e invece lui dimostra che perde 10 sec al giorno ovviamente non poteva accorgersene nei 20 minuti durante lo scambio).
Come vedi una forma garantita di vendita non esiste.
ciao
mario