" Le ricette del Salotto" dedicato a tutti i buon gustai... ?:|

[nonmifregare]

salve amici. visto l’interesse di tanti di ho pensato di aprire questo 3d che spero duri nel tempo...
per dare la possibilità di inserire ricette culinarie di tutti i tipi e nazioni. almeno, per una volta, davanti ad un buon piatto… tutti amici.
poche regole ma essenziali:
a) VIETATO POSARE ricette banali (es. uova al tegamino…);:-(
b) VIETATO POSARE ricette inesistenti (es. mofa alle erbette…) sappiamo tutti che l’ingrediente principale NON è commestibile per non dire VELENOSO!:^O
c) VIETATO POSARE ricette con ingredienti… che possano mai dare dei problemi (es. … con aggiunta di qualche goccia di GUTTALAX…)! Ci potrebbero essere dei problemi nel ns. prossimo!:_|
d) VIETATO infine richiamare eventuali errori grammaticali o di sintassi… almeno su questo 3d… lasciate perdere!:-)

bene… tutto chiaro?

EVENTUALI TRASGRESSORI SARRANO IMMEDIATAMENTE RICHIAMATI ALL’ORDINE; TRASMESSO IL LORO NOMINATIVO AL CENTRO ASSISTENZA PER ESSERE BANNATI; NONCHE’ PASSIBILI DI ESSERE PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE! ]:)

A voi cominciare e vista l’ora… Buon Appetito. :-D:-x

Ps. dimenticavo… per non far scadere il 3d… richiamatelo quando è il caso…magari con la scritta “Gentilmente una ricetta di..” ciao ciao.

[okomis]

Dani, tira fuori qualche dolce strano, tipo baclavà, o quella specie di "pastiera" con i chicci di grano che non mi ricordo come si chiama,

in compenso, per chi ha tempo, vi trascrivo la ricetta di un dolce leggero leggero: gli sruffoli, detto anche la cicerchiata o cicerichiata:

Elenco degli ingredienti
- 5 uova
- 7 cucchiai zucchero
- un bicchiere d'olio
- 100 g. di burro,
- buccia di 1 limone grattugiato
- 1 bacca di vaniglia
- farina quanto basta
- 100 g. di miele, possibilmente di ginestra,
- un bicchiere di vino bianco secco,
- un bicchiere di frutta candita mista tagliata a piccolissimi cubetti, con le ciliegine lasciate intere,
- un pugno di mandorle pelate.

In una ciotola ampia, lavorate col cucchiaio di legno la farina insieme al burro ammorbidito. Unitevi le uova e lo zucchero; versate un pò di vino fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza sodo. Unite la vaniglia e la buccia di limone. Formate una serie di rotolini grandi come dei grissini e quindi tagliatele a pezzetti piccoli che arrotolerete nel palmo delle mani fino a ricavarne delle palline grosse quanto una nocciola.
Friggete nell'olio bollente le palline fino a dorarle, sgocciolatele ed asciugatetle su un foglio di carta assorbente.
In un'altra padella, caramellate insieme miele e zucchero; appena han preso colore, unite le palline sempre mescolando con un cucchiaio di legno fino a che saranno tutte coperte dal miele.
Sul piatto da portata adagiate il composto di palline e miele caramellato e cercate di dargli una forma arrotondata, come se fosse una ciambella; infine distribuitevi sopra la coloratissima frutta candita.

Qualche mandorla qua e là per decorazione e una corsetta di due/tre chilometri completeranno il piacere di ritrovare e gustare questo dolce antico.

[okomis]

oops !, sruffoli = struffoli

[nonmifregare]

la baclavà o baclava credo abbia origini orientali...
la fa una mia amica albanese ma con solo tritato di noci.
buona ma... la ritengo molto pesante con tutto quel burro.

amo più le torte semplici, più... casarecce.

io preparo per esempio la torta di mele così

mele: 4
farina: 200 gr
zucchero a velo: 140
uova: 4
marmellata di albicocche: 4 cucchiai
panna fresca: 500 ml
limone: mezzo
semi di papavero
sale


sbuccio le mele (toglo il torsolo), le metto in una teglia coperta da carta da forno e lascio cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
separo i tuorli dagli albumi. monto gli albumi con la frusta elettrica e con un pizzico di sale fino ad avere un composto sodo e ben fermo, poi unisco gradualmente 125 gr zucchero a velo.

incorporo i turli uno per volta e poi anche la farina setacciata. in una teglia la fodero con la carta da forno, metto dentro le mele con la parte del picciolo rivolta verso il basso e verso sopra il composto che avete preparato.

il dolce si cuoce in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti e poi lo faccio raffreddare.
sformata la torta riempio i buchi lasciati dalle mele con la marmellata. montata la panna con lo zucchero rimasto la metto sulla superficie del dolce più sopra i semi di papavero.

semplice e, per me, gradevolissima. prova. .

[vonbalden]

..volete toccare il cielo con un dito? Una piccola variante che vi farà rimanere nel cuore a vita la ricetta della daniela? Non aggiungete alla fine, nè panna, nè zucchero, nè semi di papavero! E' pronta così!!! Provare per credere..viva!

[nonmifregare]

nè panna, nè zucchero, nè semi di papavero

tu provala come la facciamo noi... e poi parla! X-(:-D

per una pausa merendina... mmmh... :-p .

[stellavadicorsa]

Ciao Danielozzaaaaaaaaa :^O



Se le persone che parlano male di me, sapessero quello che dico io di loro, parlerebbero peggio.

(Jim Morrison)

[stellavadicorsa]

Ciao a tutti :-D



Se le persone che parlano male di me, sapessero quello che dico io di loro, parlerebbero peggio.

(Jim Morrison)

[nonmifregare]

a stellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 😄
ammazzate se vai corsaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :^O

e posa ste ricette sfaticataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :^O:^O:^O .

[vonbalden]

E come va sempre di fretta la stella ! E chi la ferma? A vederla sempre così di gran carriera viene un sospetto.
Che abbia la Stasi alle calcagna? :^O:^O

[melf_it]

Che abbia la Stasi alle calcagna? :^O:^O

Forse la Stasi no, ma i calli si!:-p:^O

Ciao oko, von, daniela e stellì... ____________________________________



Ci sono dei bambini?!
Certo! Bimbi belli, bimbi brutti, bimbi che fanno i rutti!