salve amici. visto l’interesse di tanti di ho pensato di aprire questo 3d che spero duri nel tempo...
per dare la possibilità di inserire ricette culinarie di tutti i tipi e nazioni. almeno, per una volta, davanti ad un buon piatto… tutti amici.
poche regole ma essenziali:
a) VIETATO POSARE ricette banali (es. uova al tegamino…);:-(
b) VIETATO POSARE ricette inesistenti (es. mofa alle erbette…) sappiamo tutti che l’ingrediente principale NON è commestibile per non dire VELENOSO!:^O
c) VIETATO POSARE ricette con ingredienti… che possano mai dare dei problemi (es. … con aggiunta di qualche goccia di GUTTALAX…)! Ci potrebbero essere dei problemi nel ns. prossimo!:_|
d) VIETATO infine richiamare eventuali errori grammaticali o di sintassi… almeno su questo 3d… lasciate perdere!:-)
bene… tutto chiaro?
EVENTUALI TRASGRESSORI SARRANO IMMEDIATAMENTE RICHIAMATI ALL’ORDINE; TRASMESSO IL LORO NOMINATIVO AL CENTRO ASSISTENZA PER ESSERE BANNATI; NONCHE’ PASSIBILI DI ESSERE PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE! ]:)
A voi cominciare e vista l’ora… Buon Appetito. :-D:-x
Ps. dimenticavo… per non far scadere il 3d… richiamatelo quando è il caso…magari con la scritta “Gentilmente una ricetta di..” ciao ciao.
per dare la possibilità di inserire ricette culinarie di tutti i tipi e nazioni. almeno, per una volta, davanti ad un buon piatto… tutti amici.
poche regole ma essenziali:
a) VIETATO POSARE ricette banali (es. uova al tegamino…);:-(
b) VIETATO POSARE ricette inesistenti (es. mofa alle erbette…) sappiamo tutti che l’ingrediente principale NON è commestibile per non dire VELENOSO!:^O
c) VIETATO POSARE ricette con ingredienti… che possano mai dare dei problemi (es. … con aggiunta di qualche goccia di GUTTALAX…)! Ci potrebbero essere dei problemi nel ns. prossimo!:_|
d) VIETATO infine richiamare eventuali errori grammaticali o di sintassi… almeno su questo 3d… lasciate perdere!:-)
bene… tutto chiaro?
EVENTUALI TRASGRESSORI SARRANO IMMEDIATAMENTE RICHIAMATI ALL’ORDINE; TRASMESSO IL LORO NOMINATIVO AL CENTRO ASSISTENZA PER ESSERE BANNATI; NONCHE’ PASSIBILI DI ESSERE PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE! ]:)
A voi cominciare e vista l’ora… Buon Appetito. :-D:-x
Ps. dimenticavo… per non far scadere il 3d… richiamatelo quando è il caso…magari con la scritta “Gentilmente una ricetta di..” ciao ciao.
L' estate non sopravviverà a questo mese , e l'autunno si avvicina : è tempo che io doni una delle mie meraviglie gastronomiche .
La ricetta è semplicissima ma la vera complicazione , per chi non vive in centro Italia , è procurarsi gli ingredienti giusti .
TRENETTE D' AUTUNNO
Trenette ( o bavette )
Olio d'oliva di frantoio
Ricotta stagionata due anni nella crusca ( specialità di Norcia )
Prosciutto di cinghiale , una fetta spessa circa un centimetro
Tartufo bianco fresco ( Alba o Acqualagna indifferentemente )
Rotolo di pellicola trasparente per alimenti
La preparazione è semplice ma inizia il giorno prima .
In una grande zuppiera che verrà usata per portare il piatto in tavola mettere la fetta di prosciutto di cinghiale tagliata a dadini , una fetta grande di ricotta stagionata tagliata a dadini piccoli ed un piccolo ma freschissimo tartufo bianco tagliato a sottilissime fettine con l'apposito attrezzo .
Versare tanto olio crudo quanto ne occorre a coprire completamente gli ingredienti e coprire la zuppiera ERMETICAMENTE con la plastica per alimenti in modo che non sia a contatto con gli alimenti e non possa passare aria .
Chiudere in una credenza fino al momento di servire .
Cuocere le trenette normalmente ( al dente ) , scolarle e portarle a tavola , togliere la plastica dalla zuppiera , versare le trenette bollenti ( appena scolate ) nella zuppiera e mescolare .
La pasta calda farà leggermente fondere la ricotta e l'olio , insaporito dal prolungato contatto con gli ingredienti , sprigionerà un profumo intensissimo .
IN QUESTA RICETTA TUTTI GLI INGREDIENTI SONO PREPARATI E CONSUMATI CRUDI ( pasta esclusa )
La scelta del vino da abbinare , in questo caso , dipende da quale pietanza seguirà questo piatto : nel caso di una proposta vegetariana ( per esempio funghi porcini al forno in salsa di noci ) un vino bianco elegante come il "Baron de L." sarebbe ben speso ma , in caso di carne o formaggi direi che si potrebbe ben godere con un Pinot nero giovanissimo e molto profumato . -----------------------------------------------------------------------------
L' esperienza ci insegna che gli uomini non imparano mai niente dall'esperienza .
( George Bernard Shaw )
La ricetta è semplicissima ma la vera complicazione , per chi non vive in centro Italia , è procurarsi gli ingredienti giusti .
TRENETTE D' AUTUNNO
Trenette ( o bavette )
Olio d'oliva di frantoio
Ricotta stagionata due anni nella crusca ( specialità di Norcia )
Prosciutto di cinghiale , una fetta spessa circa un centimetro
Tartufo bianco fresco ( Alba o Acqualagna indifferentemente )
Rotolo di pellicola trasparente per alimenti
La preparazione è semplice ma inizia il giorno prima .
In una grande zuppiera che verrà usata per portare il piatto in tavola mettere la fetta di prosciutto di cinghiale tagliata a dadini , una fetta grande di ricotta stagionata tagliata a dadini piccoli ed un piccolo ma freschissimo tartufo bianco tagliato a sottilissime fettine con l'apposito attrezzo .
Versare tanto olio crudo quanto ne occorre a coprire completamente gli ingredienti e coprire la zuppiera ERMETICAMENTE con la plastica per alimenti in modo che non sia a contatto con gli alimenti e non possa passare aria .
Chiudere in una credenza fino al momento di servire .
Cuocere le trenette normalmente ( al dente ) , scolarle e portarle a tavola , togliere la plastica dalla zuppiera , versare le trenette bollenti ( appena scolate ) nella zuppiera e mescolare .
La pasta calda farà leggermente fondere la ricotta e l'olio , insaporito dal prolungato contatto con gli ingredienti , sprigionerà un profumo intensissimo .
IN QUESTA RICETTA TUTTI GLI INGREDIENTI SONO PREPARATI E CONSUMATI CRUDI ( pasta esclusa )
La scelta del vino da abbinare , in questo caso , dipende da quale pietanza seguirà questo piatto : nel caso di una proposta vegetariana ( per esempio funghi porcini al forno in salsa di noci ) un vino bianco elegante come il "Baron de L." sarebbe ben speso ma , in caso di carne o formaggi direi che si potrebbe ben godere con un Pinot nero giovanissimo e molto profumato . -----------------------------------------------------------------------------
L' esperienza ci insegna che gli uomini non imparano mai niente dall'esperienza .
( George Bernard Shaw )
(anche io col tastierino, però... :_|)
Dicci, dicci, tu sei una bionda che s'è tinta i capelli, vero? :-p
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
Dicci, dicci, tu sei una bionda che s'è tinta i capelli, vero? :-p
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
OFFESA SUPREMA!!!!!!!Che la santa protettrice delle sarde more ti fulmini di méches!
:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O
Per vero, in quanto alla mia esperienza, le bionde sono tendenzialmente più sveglie (giuro!).
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O:^O
Per vero, in quanto alla mia esperienza, le bionde sono tendenzialmente più sveglie (giuro!).
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
Non che 64 inches sia poi questa magnum. ]:)
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
:^O
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
In verità derido l'inetto che si dice buono, perché non à l'ugne abbastanza forti.
Chi à meno di quanto desideri deve sapere che à più di quanto, in realtà, non valga.
Molti desiderano ammazzarmi. Molti desiderano fare un'ora di conversazione con me. Dai primi mi difende la legge.
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