" Le ricette del Salotto" dedicato a tutti i buon gustai... ?:|

[nonmifregare]

salve amici. visto l’interesse di tanti di ho pensato di aprire questo 3d che spero duri nel tempo...
per dare la possibilità di inserire ricette culinarie di tutti i tipi e nazioni. almeno, per una volta, davanti ad un buon piatto… tutti amici.
poche regole ma essenziali:
a) VIETATO POSARE ricette banali (es. uova al tegamino…);:-(
b) VIETATO POSARE ricette inesistenti (es. mofa alle erbette…) sappiamo tutti che l’ingrediente principale NON è commestibile per non dire VELENOSO!:^O
c) VIETATO POSARE ricette con ingredienti… che possano mai dare dei problemi (es. … con aggiunta di qualche goccia di GUTTALAX…)! Ci potrebbero essere dei problemi nel ns. prossimo!:_|
d) VIETATO infine richiamare eventuali errori grammaticali o di sintassi… almeno su questo 3d… lasciate perdere!:-)

bene… tutto chiaro?

EVENTUALI TRASGRESSORI SARRANO IMMEDIATAMENTE RICHIAMATI ALL’ORDINE; TRASMESSO IL LORO NOMINATIVO AL CENTRO ASSISTENZA PER ESSERE BANNATI; NONCHE’ PASSIBILI DI ESSERE PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE! ]:)

A voi cominciare e vista l’ora… Buon Appetito. :-D:-x

Ps. dimenticavo… per non far scadere il 3d… richiamatelo quando è il caso…magari con la scritta “Gentilmente una ricetta di..” ciao ciao.

[itreblasi]

Ho dimenticato di scrivere che bisogna salarlo e peparlo secondo il proprio gusto...

Ma questo ogni brava/o cuoco lo sa!!!:^O

[vonbalden]

Voglio sperare che tra tutte le esperte culinarie che propongono le loro ricette ci sia anche qualche ragazza che offra dei piatti estivi freschi, a base di verdure ripiene o grigliate. Magari con un occhio di benevolenza alle patate che in ogni modo si preparino sono sempre gustosissime..

[wolf_*]

Capra con patate al forno

Ingredienti:

una capretta adulta
un etto di pancetta affettata
mezzo bicchiere di vino bianco secco
800 g di patate
3 spicchi di aglio
qualche foglia di salvia
un rametto di rosmarino
3 foglie d'alloro
olio evo
sale, pepe q.b.

Lavare sbucciare e ridurre a tocchetti non troppo piccoli le patate,tritare la pancetta e sbucciare l'aglio, TANTO aglio

Tagliare a pezzi "la capra" lavarla e asciugarla.

Versare un pò d'olio in una casseruola che poi si possa anche passare in forno, aggiungere l'aglio e farlo rosolare, poi toglierlo, mettere la pancetta tritata, la capra, e l'alloro e far rosolare bene, aggiungendo il vino bianco, facendolo evaporare a fuoco vivace, poi mettere le patate, salvia e rosmarino.

Mettere tutto in forno a (200° circa) far cuocere dai 60a90

minuti dipende dalla durezza della capra adulta

E buon appetito!

[nonmifregare]

Voglio sperare che tra tutte le esperte culinarie che propongono le loro ricette ci sia anche qualche ragazza che offra dei piatti estivi freschi, a base di verdure ripiene o grigliate. Magari con un occhio di benevolenza alle patate che in ogni modo si preparino sono sempre gustosissime..

ecco Von.

mi piacerebbe saperlo se il coniglio sia più un piatto INVERNALE o ESTIVO 😄

qualche amica mi ha detto.... "dipende da come lo si cucina"

per esempio...

d'estate lo facciamo spesso sul barbecue ed è FAVOLOSO ma la resa.............. è nulla. 😞

ad ogni modo... grazie Gloria della ricetta...

pensa che da noi... è una carne aprezzata fino a un certo punto. anzi... direi proprio NON aprezzata. peccato... ;\

torno al lavoro.

ciaooooooooooooooooo 😄

[nonmifregare]

Lupo...

con TUTTO quel aglio che ci metti....

NON è che poi diventi pardon... diventa pesante ??? 😉 B-)

limitati... poi non è più digeribile... 😄

e poi... è meglio con i fagioli 😄

ciaoooooooooooo 😉

[*ladytwilight*]

Beh,Dany...anche i fagioli,qualcosa di pesante lo fanno!!!:^O

Quanto sei abbronzata da 0 a 10 ?

[*ladytwilight*]

Fagottini ripieni di verdure e formaggio

INGREDIENTI (direi 4 pp)

-1 rotolo di pasta sfoglia

-2 melanzane

-2 zucchini

-2 carote

-2 spicchi di aglio

-prezzemolo

-100 gr.di parmigiano grattugiato

-olio evo,ca 2 cucchiai

PREPARAZIONE

Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le melanzane e tagliare le carote e gli zucchini a listarelle.Metterle in una padella con poco olio,uno spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo tagliato grossolanamente e farle cuocere a fuoco lento.Una volta cotte,aggiungere il parmigiano e fare raffreddare.

Intanto stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 4 parti ottenendo così 4 quadrati di pasta.Stendere 2 cucchiai abbondanti del composto in ogni quadratino di pasta e chiuderlo portando i bordi verso l'alto,come un fagotto sigillando bene le estremità.

Infornare i fagottini bucherellati prima con uno stuzzicadente nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 20-25 minuti.

[nonmifregare]

Beh,Dany...anche i fagioli,qualcosa di pesante lo fanno!!!:^O

Quanto sei abbronzata da 0 a 10 ?

14 :^O

ma NON posso continuare... ti leggerò

ciao. :-x

[vonbalden]

Viva i fagottini di verdure ripieni ! Viva il parmigiano ! Viva il prezzemolo ! Piatto ricco mi ci ficco !:-D

[vonbalden]

In altre occasioni, avevo chiesto alla zia di prepararmi tutta una serie di pranzetti succulenti come: peperoni tagliati a fette grigliati, fritto misto di fiori di zucchina, riso e prezzemolo, uova in camicia, spaghettini con aglio olio e peperoncino, fagiolini al burro, fagioli borlotti stufati, torta di mele, macedonia di frutta fresca e chili di patate arrosto o fritte, ma mi ha risposto che la cucina non è punto il suo forte, e che se avevo simili velleità potevo tranquillamente andare dalla rosticceria sotto casa con la lista !:-(

Ma adesso che la lady è tornata, forse mi inviterà alla sua mensa in giardino per presentarmi 20 prelibatezze genovesi comprensive della focaccia classica (non di Recco) ! Dico bene o dico giusto ??:-D

Yum ! Yum ! Io sono già a tavola, quando comincia la pappatoria ??