" Le ricette del Salotto" dedicato a tutti i buon gustai... ?:|

[nonmifregare]

salve amici. visto l’interesse di tanti di ho pensato di aprire questo 3d che spero duri nel tempo...
per dare la possibilità di inserire ricette culinarie di tutti i tipi e nazioni. almeno, per una volta, davanti ad un buon piatto… tutti amici.
poche regole ma essenziali:
a) VIETATO POSARE ricette banali (es. uova al tegamino…);:-(
b) VIETATO POSARE ricette inesistenti (es. mofa alle erbette…) sappiamo tutti che l’ingrediente principale NON è commestibile per non dire VELENOSO!:^O
c) VIETATO POSARE ricette con ingredienti… che possano mai dare dei problemi (es. … con aggiunta di qualche goccia di GUTTALAX…)! Ci potrebbero essere dei problemi nel ns. prossimo!:_|
d) VIETATO infine richiamare eventuali errori grammaticali o di sintassi… almeno su questo 3d… lasciate perdere!:-)

bene… tutto chiaro?

EVENTUALI TRASGRESSORI SARRANO IMMEDIATAMENTE RICHIAMATI ALL’ORDINE; TRASMESSO IL LORO NOMINATIVO AL CENTRO ASSISTENZA PER ESSERE BANNATI; NONCHE’ PASSIBILI DI ESSERE PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE! ]:)

A voi cominciare e vista l’ora… Buon Appetito. :-D:-x

Ps. dimenticavo… per non far scadere il 3d… richiamatelo quando è il caso…magari con la scritta “Gentilmente una ricetta di..” ciao ciao.

[nonmifregare]

ottima la ricetta gru-nt per non dire eccezionale...
ma domani è venerdi...

che si fa ??? :-x

[gru-nt]

Tuccu de pesciu alla Genovese..
Sugo di pesce alla Genovese..

Prendere un pesce non necessariamente nobilissimo..
Un Sugherello o due, da fare 500 grammi.

LAvarlo bene , ev squamarlo, se e' il caso.




Stesse verdure e trattamento simile, sebbene piu' veloce , del sugo precedente.
Poi sfilettare il pesce , se grosso, e stufare per una mezz'oretta il resto (pelle, lisca, testa..) con le medesime cose di cui sopra, salvo usare, al posto del brodo, un poco d'acqua e vino bianco invece del rosso...

Poi passare tutto al setaccio, per ottenere un brodo scuro e sapido col cui condire il pesce, cui aggiungerete i filetti cotti prima e tenuti in caldo.
conditeci dei tagliolini, e mi saprete dire.. .



****ACFE Member 777****

"Dichiaro la guerra
a tutta la terra
al re d'Inghilterra
e al re del Perù rù rù rù ru...
ma non mi disturbate più "
(Nino Ferrer)

[vonbalden]

Mia nipote ha inviato un sms che dice:..mi vieni a prendere stasera alle 23 a Malpensa? Ho una cosina per te. Tutti i baci che vuoi..Esco di casa adesso, e domani spero di postare la ricetta col Topinambur. Daniela, dopo il topinambur, puoi chiudere la baracca e ritornare sui Carpazi con tutto il ricettario!

[missionenoproblem]

Anticipo le ricette, augurando buon viaggio.


Baccalà in crosta su crema di topinambur

Preparazione

Sbucciare, tagliare a cubetti e cuocere nel latte i topinambur, a cottura frullarli con olio, sale e pepe.
Arrostire in padella con olio, aglio e rosmarino i tranci di baccalà, passarli nell'impasto di albumi d'uovo, nocciole tritate, fecola e scorza di limone grattugiata e finire la loro cottura al forno per 7 minuti a 180 gradi.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 200 g di baccalà
* 1 mazzetto di rosmarino
* 1 spicchio di aglio
* 2 albumi d'uovo
* 50 g di nocciole del piemonte
* 1 limone
* Fecola di patate
* 200 g di topinambur
* Latte
* Olio d'oliva
* Sale
* Pepe

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Bagna caoda

Preparazione

Spellare gli spicchi d'aglio, metterli nel latte e far bollire.
Cuocere per 1 ora.
Gettare il latte e schiacciare l'aglio.
Unirlo all'olio in una terrina di coccio, aggiungere le acciughe lavate e diliscate.
Scaldare fino a che queste si sciolgono fino ad assumere l'aspetto di una crema omogenea.
Portare in tavola con l'apposito fornelletto e tenere costantemente in caldo.
Intingervi le verdure, di preferenza crude.
Ingredienti e dosi per 6 persone

* 3 teste di aglio
* 50 cl di olio d'oliva extra-vergine
* 200 g di acciughe salate
* 100 cl di latte
* 2 cardi
* 2 peperoni gialli
* 1 verza
* 6 topinambur
* 2 barbabietole
* 6 cipolle cotte al forno
* 6 patate lesse
* 6 carote
* 1 cavolfiore al vapore

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Bagna cauda

Preparazione

Fate sciogliere il burro nel recipiente di terracotta sul fornello a spirito acceso a calore molto dolce.
Unitevi l'aglio, tagliato a fettine molto sottili, e lasciate che queste si sfacciano piano piano, senza assolutamente colorire.
Versate allora nel tegame i filetti d'acciughe diliscati e dissalati e l'olio.
Rimescolate con il cucchiaio di legno e lasciate che le acciughe si sciolgano amalgamandosi al condimento, che dovrà sobbollire per una decina di minuti.
Quando la salsetta sarà legata, rimescolate bene e quindi presentate in tavola, mettendo il tegame sull'apposito fornellino.
Contemporaneamente servite, ben presentati in varie ciotole, i diversi tipi di verdure: i cardi (ben puliti e tenuti a bagno in acqua acidulata con succo di limone, per evitare che diventino neri, e quindi tagliati a pezzi e asciugati); i peperoni crudi o arrostiti (senza semi e tagliati a pezzi); le foglie bianche di verza (risciacquate, scolate e tagliate a listarelle); i topinambur pelati ed affettati fini con il tagliatartufi; la parte bianca e fiorita del cavolfiore, ridotta a minuscoli mazzetti; le coste di sedano e i finocchi (ben puliti e tagliati a pezzi).
Ogni commensale si servirà a piacere dei vari tipi di verdura e, man mano, le infrangerà nella salsa calda nel tegame di terracotta, posto sul fornellino al centro della tavola.
Un consiglio: per rendere meno aggressivo l'aroma dell'aglio, mettetelo a bagno nel latte per un paio d'ore.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 200 g di filetti d'acciughe diliscati e dissalati
* 200 g di olio d'oliva extra-vergine
* 70 g di burro
* 5 spicchi di aglio
* Cardi
* Peperoni crudi o arrostiti
* Foglie bianche di cavolo verza
* Topinambur
* Cavolfiore tenero
* Alcune coste di sedano
* Finocchi

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Calamari ripieni di scampi con crema di topinambur e peperone verde

Preparazione

Sbucciare i topinambur, tagliarli a fette e metterli a lessare a partire da acqua fredda; calcolare 10-15 minuti di cottura dall'ebollizione ricordandosi di salare anche l'acqua.
Una volta che sono cotti mantenerli nella loro acqua di cottura.
Arrostire il peperone direttamente sulla fiamma del fornello ponendolo sopra ad una retina spargi fiamma; per evitare di sporcare la cucina rivestire la superficie sottostante al fornello con un foglio di carta stagnola.
Il peperone deve essere ovviamente girato a mano a mano che la superficie più vicina alla fiamma si abbrustolisce.
Una volta che il peperone è ben abbrustolito avvolgerlo con della carta; successivamente eliminarne la pelle e ridurlo prima a striscioline e poi a cubetti.
Pulire gli scampi dalle teste e dai carapaci e avvolgere ciascuna coda con una fettina di lardo.
Per pulire i calamari, staccare i tentacoli e sfilare dalla testa della seppia la penna di cartilagine.
Togliere le alette dei calamari e privarli della pelle esterna.
Rifilare l'estremità dei calamari nel caso in cui fossero molto lunghi e farcirli con 2 scampi avvolti dalla pancetta.
Prendere i tentacoli dei calamari, ripulirli della parte cartilaginea, degli occhi e del becco, e fermarli nuovamente con uno stuzzicadenti a ciascuna testa dei calamari farciti con i gamberi.
Disporre i calamari in una pirofila di ceramica rettangolare irrorata con dell'olio.
Spruzzare i calamari con il vino bianco, salare e pepare, quindi cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
Per la salsa mettere i topinambur in un piccolo mixer e frullarli allungandoli se necessario con un po' della loro acqua di cottura.
Se la salsa dovesse essere preparata in anticipo è necessario conservarla a bagnomaria.
Allungare la salsa con l'olio all'aglio ottenuto mettendo 5 spicchi di aglio in infusione con dell'olio; trascorse alcune ore eliminare l'aglio dall?infusione.
Aggiungere alla salsa il peperone ridotto a dadini.
Disporre i calamari su un piatto da portata e servirli con accanto la crema di topinambur; decorare a piacere il piatto con delle teste di scampo.
Note: al posto dei topinambur si possono usare anche le patate; quando si frulla la salsa ai topinambur, oltre a mettere l'olio deve essere messa anche una noce fredda di burro.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 8 calamari
* 16 scampi
* 16 fettine di lardo
* 1 bicchiere di vino bianco secco
* Olio d'oliva extra-vergine
* Sale
* Pepe bianco
* Per la salsa:
* 400 g di topinambur
* 1 peperone verde
* 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine aromatizzato all'aglio
* Sale

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Crema ai topinambur

Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili.
Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore.
Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz'ora.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
Regolate il sale.
Unite la panna, mescolate.
Scaldate se occorre.
Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.
Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Cilento Bianco DOC.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 400 g di topinambur
* 75 cl di brodo di carne
* 1 bicchiere di panna
* 1 cipolla
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* Sale

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Faraona ai topinambur

Preparazione

Riempi una piccola gallina faraona con topinambur, patatine piccole e cipolline, lardala bene e falla allo spiedo.
Le spezie ed erbe secondo il tuo gusto.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 1 faraona piccola
* Topinambur
* Patatine
* Cipolline
* Lardo
* Spezie varie

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Insalata di topinambur

Preparazione

Mondate i topinambur, lavateli, asciugateli, tagliateli a fettine molto sottili, mettetele in un'insalatiera.
Mondate i cuori di carciofo e, dopo averli affettati sottilmente, spruzzateli con il succo di limone e uniteli ai topinambur.
Aggiungete la carota tagliata a julienne.
In una ciotola emulsionate quattro cucchiai d'olio con due di succo di limone, sale e pepe.
Versatelo a filo nell'insalatiera, mescolate delicatamente e servite.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 400 g di topinambur
* 4 cuori di carciofo
* 1 limone
* 1 carota
* 4 cucchiai di olio d'oliva
* Sale
* Pepe

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Omelette ai topinambur

Preparazione

Pulite con cura i topinambur, strofinandoli con una spazzolina a setole dure per eliminare ogni residuo di terriccio, quindi lavateli sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponandoli con un canovaccio.
Sbucciateli, tagliateli a fette sottili e fateli rosolare in un tegame con 50 g di burro, a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Abbassate quindi la fiamma e fate cuocere gli ortaggi per 20 minuti a recipiente coperto.
Quando i topinambur sono quasi cotti, conditeli con il sale necessario e cospargeteli con il prezzemolo tritato finemente.
Mescolate velocemente, aggiungete la panna e fate addensare a recipiente scoperto fino a quando sul fondo si sarà formata una salsetta omogenea.
Rompete le uova in una terrina, unite sale e pepe e sbattetele con la frusta finché? saranno spumose.
Fate fondere il resto del burro in una padella antiaderente e versatevi le uova sbattute.
Cuocete l'omelette per alcuni minuti a calore moderato e, quando la superficie si sarà rappresa, mettete al centro della stessa i topinambur col loro fondo di cottura.
Ripiegate i lembi dell'omelette sul ripieno, lasciatela sul fuoco ancora per un paio di minuti, poi servitela ben calda.
--- CONSIGLI.
I topinambur sono piccoli tuberi dal gusto delicato che ricorda quello dei carciofi.
Non sono molto noti, anche se si prestano alla realizzazione di numerosi piatti, tra cui questa gustosa omelette ripiena.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 4 uova
* 400 g di topinambur
* 80 g di burro
* 25 cl di panna
* 1 mazzetto di prezzemolo
* Sale
* Pepe

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Pasta con salsiccia e topinambur

Preparazione

Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e il topinambur tagliati a dadini.
Unire i pelati sgocciolati, salare, spolverizzare col prezzemolo e basilico.
Continuare a cuocere aggiungendo dell'acqua.
A metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla nel sugo.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 200 g di pasta tipo cannolicchi rigati
* 1 salsiccia
* 1 topinambur
* 2 pomodori pelati
* 1/2 cipolla
* 100 g di formaggio parmigiano
* Olio d'oliva extra-vergine
* Prezzemolo
* Basilico
* Sale

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Purè di topinambur e patate

Preparazione

Lessate o cuocete a vapore separatamente patate e topinambur, sbucciateli, passate entrambi allo schiacciapatate.
Raccogliete il composto in una casseruola, ponete sul fuoco a fiamma bassa, unite il burro e quando è stato ben assorbito cominciate a versare poco alla volta il latte tiepido sempre mescolando.
Quando il purè è diventato soffice e cremoso, salate, mescolate e ritirate.
Servitelo caldo con arrosti di carne.
Ingredienti e dosi per 6 persone

* 400 g di topinambur
* 800 g di patate
* 100 g di burro
* 20 cl di latte
* Sale

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Tagliatelle ai topinambur

Preparazione

Cuocere i topinambur in abbondante acqua acidula, una volta cotti tagliateli a pezzetti e fateli saltare in padella con olio, aglio e dei quadrettini di pomodoro.
Fate saltare le tagliatelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata e irrorate, se necessario con un poco di acqua di cottura e olio d'oliva extra-vergine.
Guarnire la preparazione con prezzemolo tritato.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 380 g di pasta tipo tagliatelle fresche
* 150 g di topinambur
* 1 pomodoro
* Aglio
* Prezzemolo tritato
* Olio d'oliva extra-vergine

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Tajin di agnello e topinambur

Preparazione

Il tajin è la tipica pentola marocchina, con la quale vengono cucinati gustosi stufati di carne, pesce, verdure: è formata una casseruola di terracotta dal fondo molto spesso, con un caratteristico coperchio a forma di cono che trattiene bene il calore ed i vapori della cottura; con lo stesso nome vengono indicate le preparazioni in essa cucinate.
Si può trovare in alcuni negozi di articoli etnici; la maggior parte delle ricette riesce quasi altrettanto gustose utilizzando una normale casseruola di cotto con un coperchio che chiuda bene.
La ricetta che vi proponiamo è stata solo leggermente addomesticata per renderla eseguibile con gli ingredienti che potrete facilmente trovare in Italia; è un piatto dal gusto assai particolare, adatto a palati che non temono i sapori speziati ed inconsueti.
Può essere accostato ad un giovane Cabernet Sauvignon, ma il migliore abbinamento è con una buona birra ben gelata.
Disporre le costolette di agnello nel tajin, salare poi cospargere con tre cucchiai di olio e coprire a filo di acqua; aggiungere lo zenzero e lo zafferano, porre la pentola sul fuoco e cuocere coperto a fuoco moderato finché la carne sarà ben tenera.
Controllate di tanto in tanto che non asciughi troppo, eventualmente aggiungete poca acqua calda.
Nel frattempo sbucciate i topinambur, tagliateli a tocchetti della dimensione di una noce e poneteli in una ciotola con acqua acidulata con aceto.
Quando la carne sarà ben cotta toglietela e mettetela da parte; risciacquate i topinambur, metteteli nella pentola e fateli cuocere con coperchio sinché saranno teneri ma non sfatti; a questo punto rimettete la carne, aggiungete le olive, il succo di mezzo limone, alcune striscioline di scorza del limone stesso (solo la parte gialla) e fate insaporire il tutto per alcuni minuti, regolando di sale se necessario.
Guarnite con il prezzemolo finemente tritato e servite ben caldo.
Ingredienti e dosi per 6 persone

* 1000 g di costolette d'agnello
* 1000 g di topinambur
* 1 pugno di prezzemolo tritato
* 1/2 limone
* 2 cucchiai di olive verdi (o olive taggiasche)
* 1 cucchiaino di zenzero in polvere
* 1 bustina di zafferano
* Olio di semi (preferibilmente olio di semi di arachidi)
* Sale

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Topinambur al burro

Preparazione

Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi.
Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti.
Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Se necessario aggiungere un po' di brodo.
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura.
Mescolare e servire.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 600 g di topinambur
* 60 g di burro
* Prezzemolo
* Sale

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Topinambur al forno

Preparazione

Lessare i topinambur in acqua salata per circa 20 minuti, quindi sbucciarli e tagliarli a rondelle.
Imburrare una teglia, cospargerla di pangrattato e disporvi le rondelle.
A parte preparare una besciamella con 25 g di burro, il latte e la farina.
Una volta tolta dal fuoco incorporarvi il tuorlo e una manciata di parmigiano.
Distribuire bene la salsa sui topinambur e terminare cospargendo di pangrattato, prezzemolo tritato e fiocchetti di burro.
Infornare e gratinare.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 800 g di topinambur
* 40 g di burro
* 25 g di farina
* 25 cl di latte
* 1 tuorlo d'uovo
* Formaggio parmigiano grattugiato
* Pangrattato
* Prezzemolo
* Sale

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Topinambur all'erba cipollina

Preparazione

Preparare un trito di prezzemolo, acciughe, aglio.
Far appassire l'erba cipollina in poco olio.
Unire i topinambur tagliati a fettine sottili e farli andare a fuoco vivo per qualche minuto, irrorarli col vino, farlo evaporare e aggiungere il brodo.
Aggiustare di sale.
Cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Trasferire i topinambur su un piatto di servizio e cospargerli con fiocchi di burro e col trito aromatico.
Aggiungere una macinata di pepe.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 500 g di topinambur
* 1 mazzetto di erba cipollina
* 1/2 spicchio di aglio
* 2 acciughe
* 1/2 bicchiere di vino bianco
* 1 bicchiere di brodo
* 30 g di burro
* Prezzemolo
* Olio d'oliva
* Sale
* Pepe

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Topinambur alla panna

Preparazione

Pulite e lavate i topinambur, tagliateli a fettine sottili.
In un tegame fate sciogliere una noce di burro, adagiatevi le fettine di topinambur, bagnatele con la panna e lasciate insaporire per 5 minuti.
Salate e portate a cottura tenendo presente che la salsa deve addensarsi, quindi, se necessario, negli ultimi minuti scoprite e aumentate leggermente il calore.
Ritirate dal fuoco, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate, passate sul piatto da portata e servite caldo.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 700 g di topinambur
* 25 cl di panna
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 1 noce di burro
* Sale

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Topinambur in insalata

Preparazione

Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli.
Mondare e sbucciare le mele.
Affettare gli uni e le altre sottilmente.
Tagliare a julienne le coste di sedano.
Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene.
Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 400 g di topinambur
* 400 g di mele
* 250 g di sedano
* Olio d'oliva
* Limone
* Sale
* Pepe

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Topinambur in salsa verde

Preparazione

Mettere nel mixer prezzemolo, acciughe e capperi, azionare il mixer e unire l'olio a filo.
Aggiungere poche gocce di succo di limone.
Trasferire la salsa in una ciotola e unire una macinata di pepe nero.
Raschiare la buccia ai topinambur, lavarli, asciugarli e affettarli sottilmente.
Disporre i topinambur nel piatto da portata e ricoprirli con la quantità di salsa desiderata.
A questa salsa si può aggiungere un uovo sodo sminuzzato.
Si ottiene in tal modo un piatto leggero di alto valore nutritivo.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 500 g di topinambur
* 50 g di prezzemolo tritato
* 2 acciughe diliscate
* 1 manciata di capperi sotto sale
* 1/2 bicchiere di olio d'oliva
* Pepe nero
* Succo di limone

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Topinambur trifolati

Preparazione

Raschiare, lavare e affettare i topinambur.
In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare.
Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.
Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo.
Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
Ingredienti e dosi per 4 persone

* 600 g di topinambur
* 2 spicchi di aglio
* 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
* Poco di brodo
* 5 cucchiai di olio d'oliva
* Pepe
* Sale

[nonmifregare]

ricette favolose quelle con il Topinambur...
ma per i non addetti meglio precisare...

L'Helianthus tuberosus o topinambur è una pianta appartenente alla grande famiglia delle compositae.

In Toscana e anche in altre regioni italiane sono presenti soltanto due specie del genere Helianthus: il girasole Helianthus annuus coltivato in tutto il mondo, e l'Heliantus tuberosus originario del Nord America che fiorisce a fine estate. È una pianta molto vitale, quasi infestante, che predilige terreni umidi e conquista terreni vicini a corsi d'acqua.

Veniva usata per la sua radice commestibile poi è stata soppiantata dalla patata. I tuberi di topinambur si raccolgono in inverno, sono molto nutrienti e la cottura è simile alle patate. Nella cucina piemontese sono tipici con la bagna càuda e la fonduta.

Grazie al contenuto di inulina è una pianta molto adatta ed indicata nella dieta di persone diabetiche in quanto l'inulina funziona come riserva di carboidrati (in sostituzione all'amido) indipendentemente dall'insulina. L'inulina è costituita da una catena di molecole di fruttosio terminanti con glucosio. A seconda della stagione della raccolta la lunghezza delle molecole di inulina varia e quindi la loro solubilità. Il Topinambur passa per lo stomaco ed il primo tratto dell'intestino senza venire digerito, solamente nell'ultimo tratto dell'intestino sono presenti dei "bifido" batteri e dei lattobacilli in grado di rompere le lunghe molecole dell'helianthus tuberosus il cui carattere fibroso ha un effetto molto positivo sulla flora batterica. Il tubero inoltre è ricco di sali minerali ed in particolare potassio, magnesio, fosforo e ferro come pure di selenio e zinco. Il topinambur è da sempre famoso per ridurre il colesterolo e per stabilizzare la concentrazione dello zucchero nel sangue e dell'acido urico.

Grazie WiKi !

e per chi non aggrada il 3d... deve solo NON posare e NON MOLESTARE!!!
capito mi hai ??? :-x

[nonmifregare]

grazie poi per il viaggio... gentili e premurosi come sempre...
ma per ora non ho da andare...
ciò non toglie che vi ringrazio e mando voi a .......!!!X-(
con simpatia si intende! :-x

[ziziliano]

Voi non avete stomaci, ma inceneritori. .
Castigat ridendo mores

[ziziliano]

da noi infatti, il topinambur, le chiamiamo semplicemente, patate americane..... .
Castigat ridendo mores

[melf_it]

Da noi la topinainbur si cucina differentemente...:-p _______________________________________________________________________________



"(°x°)" ...All'erta sto...

[vonbalden]

..ziziliano, il topinambur non è una patata americana. Le patate americane, di cui sono ghiotto come un procione, sono le patate dolci. Perchè gli date quell'appellativo?